Argant 2001 : Thierry ARGANT, L’alimentation d’origine animale à Lyon (des origines au XXe siècle), Mémoire de thèse, Université Lyon 2, 2001, 886 p. [archéozoologie ; animal ; boucheries ; faune]
Type d'ouvrage :
- Protohistoire
- Antiquité
- Moyen Age
- Ancien Régime
- Epoque Industrielle
Informations :
Date de saisie : 19 avril 2008
Date de mise à jour : 22 juillet 2017